Restaurantes con alma
Grupo restaurador de Caracas, Venezuela
Nosotros
«Somos un grupo restaurador que cree en la reconstrucción de la cultura gastronómica en Venezuela. Hacemos restaurantes con alma, caracterizados por un servicio cercano, recetas memorables y un ambiente cálido.»
Grupo restaurador de Caracas, Venezuela, con más de cinco restaurantes exitosos. Reconocido por su estricta administración, compras eficientes y precios justos.
Nuestra familia
Restaurantes
Chef y socio fundador
Aniello Merola
Chef y socio de más de 4 restaurantes exitosos en Caracas, Venezuela, con 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y la restauración. Su visión se basa en vivir la cultura gastronómica como un estilo de vida que va más allá del plato.
Con un conocimiento importante del mercado venezolano, Aniello propone asesorías gastronómicas que van más allá de la cocina: diseño interior y decoración, servicio al cliente y más.
Proveniente de una familia multicultural, de padre italiano y madre chilena, sus platos reflejan una mezcla de sabores, aromas y recetas que honran la gastronomía clásica e innovan a la vez.
Reconocimiento internacional
Marchio di Qualità Italiana nel Mondo
En 2025, Trattoria Francesca recibió el Marchio di Qualità Italiana nel Mondo de parte de la Cámara Italiana de Comercio, reconociendo internacionalmente a Francesca como un restaurante que cumple los parámetros de calidad y autenticidad de la gastronomía y la cultura italiana.